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黑松露的矜貴,大家都略有所聞;但它之所以價格高昂,除了因為產量不多,最主要還在於它的營養成分。
黑松露擁有非常豐富的蛋白質及抗氧化物,有效延緩衰老及預防慢性病;而多種維他命及氨基酸則可增強免疫力,加上各種身體必須的微量元素如鐵、鋅、鈣、硒等,可說是全方位的健康食材

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