氣候反常、疫症橫行，統統都是人類不愛惜地球的證明，奉行Green Monday最重要的不是要特定在星期一食素，而是希望大家藉著推廣一星期一天的素食日，關注環保問題，包括碳排放、全球暖化⋯⋯還有動物權益等等，這不只關乎外面的世界，也關乎自身的身體健康與心靈排毒，為地球為自己定期Detox。
[Green Monday環保救地球]
［十年一念 把幸福熬在尋常中 ]
倦了，有一個回去的地方；
餓了，有一碗窩心的暖湯。
年輕時營營役役追求的目標很多，
後來才發現人生真正需要的從來不多。
十年之前，我們下定決心創立寶湖廚莊，期望在家常飲食中融入養生，耐心靜待香氣溢出的時機。
十年過去，我們繼續留守香港，默默陪伴左右照料身心，研發不需要廚藝的人間滋味。
使用當季食材熬出飽足感，以無添加來調出天然滋味。
讓一碗温潤的湯，陪你走過春夏秋冬。
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