常聽別人說病後初癒，或孕婦生產後要喝雞湯補身；體虛易倦、經痛經少又要喝雞湯調理，到底雞湯有什麼營養，令它成為大家趨之若鶩的養生聖品？

雞隻，特別是竹絲雞品種本身含有極豐富的蛋白質和氨基酸，微量元素如鐵質、維他命等種類及含量亦比普通雞隻多，但脂肪和膽固醇卻偏低，所以食用價值高。加上雞肉質香有彈性，熬湯入饌都很合適，一家大小強身健體恢復精力。惟感冒和上火的人士則不宜進服。

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