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中式藥膳由來已久,歷史可追溯至古代《周禮》中「食醫」獨立成卷;而今天中醫同樣強調醫食同源,不過功效以外,亦強調美味。常見如酒樓的藥膳雞腳,或者台灣風味的藥膳排骨,或者韓國人參雞湯飯,都惹人垂涎三尺。

寶湖廚莊的每一款湯品都有其獨特的養生功效,但要數到藥味最香濃突出,必屬川芎當歸丹參葛根燉魚頭湯。將新鮮草魚頭與多種補血氣的中藥材一同燉煮,温而不燥,有效活血行氣、發汗生津、驅風止頭痛。喜愛藥膳風味的朋友就不容錯過了~!

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