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現在光顧咖啡店,已經有愈來愈多的奶類供選擇,不同的奶營養成分相差多遠?對於生態又有什麼影響?

牛奶:

牛奶來自乳牛分泌,部分農場會對牛隻施打激素及抗生素促進乳汁生產和減低動物患病的機會,但此舉除了對動物有害,對飲用牛奶及食用牛肉的人均有不良影響。製造牛奶所產生的碳排放亦比製作其他植物奶高出多倍。

荳奶:

荳奶本身含有豐富的蛋白質,其大豆異黃酮

為天然的雌激素,既有助調節女性荷爾蒙,對於改善更年期症狀也十分有效,同時可提升肌膚質素。須留意的是大豆有否基因改造,以及添加糖分會否已掩過荳奶本身的營養價值。

杏仁奶:

杏仁奶由全天然植物堅果磨製而成,含有豐富的不飽和脂肪酸,有助調節膽固醇和維持心血管健康,卡路里亦是多種奶中最低的。

燕麥奶:

燕麥奶含大量膳食纖維、鈣質及不同維他命,容易被人體吸收並消化,惟對麩質敏感者不能飲用。

#寶湖廚莊 #杏仁奶除咗溝咖啡仲可以煲湯 #杏汁白肺湯 #養生湯包

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