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|#每日學一啲| 夏日消暑湯水 各有功效
夏日炎炎，白天出汗後，容易口乾舌燥，湯水的存在就是救星!依口味同功效揀您自己喜歡的湯水都是一種幸福。 1/冬瓜薏米湯功效: 祛濕解暑、利尿消腫、除痰、清熱祛濕、健脾胃、利小便、去水腫、寧神安眠份量:冬瓜1.5斤薏米 65g扁豆 65g蜜棗 3粒水1.5公升 2/ 蓮藕冬瓜排骨湯功效: 消暑氣，清熱潤肺、生津凉血、散淤祛肿，利尿通便份量:冬瓜 1斤蓮藕 1節排骨300克薑3片鹽 1小匙水1.5公升 3/蕃茄節瓜豆腐魚湯功效: 健脾暖脾胃、對腸胃份量：薑片 3片紅衫魚 4-5條蕃茄 1個節瓜 2個豆腐1磚鹽 1小匙水1.5公升 4/...
|#每日學一啲 | 都市女性的養生食品
都市女性生活忙碌，想活得靚又想做法方便，有咩辦法呢? 就係要食得啱啦! 我哋嚴選咗以下食物，好食之餘又容易買到，快啲果斷收藏！ 藍莓 ：富含花青素、抗氧化抗衰老，加上強熱量低 ，抓一把當零食都唔驚怕肥！ 紅莓乾：有研究表明，紅莓乾可有效預防泌尿道感染。而富含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠，有助美容養顏！ 燕麥：豐富的膳食纖維，有助降低膽固醇。每日朝早唔知食咩好，不妨考慮煮碗燕麥配適量乾果，一定元氣大增！ 核桃：有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，可降低血液中的膽固醇含量和加強補腦效果！...
香港茶餐廳術語知多啲
茶餐廳代表住香港獨特飲食文化，坐喺茶餐廳，會成日聽到伙記用唔同嘅術語溝通，你又知唔知點解呢？落單個陣都會見到一堆數字同英文字，等我哋一齊嚟拆解啦：29 （=熱鮮奶）C9 (=鮮奶)206 (=熱檸檬可樂)OT （=熱檸檬茶）COT （=凍檸檬茶）C06 （=凍檸檬可樂）C07 （=凍檸檬七喜）凍T/涼茶/CT/C9（=凍奶茶）乃T/9T（=奶茶）茶走 （=熱奶茶加煉奶）雪櫃...
分唔到冰室同茶餐廳?
按時序嚟講，冰室其實喺茶餐廳嘅前身。五、六十年代，西方飲食文化興起， 為咗提供價錢相宜嘅西式飲食，冰室橫空出世，以紅豆冰、咖啡 、三文治 等輕食為主，又以冰飲為賣點，所以叫做「冰室」。後來，隨著香港社會變遷，搵食艱難，於是好多冰室都由本來嘅「小吃牌照」 改領「餐館牌照」，加入常餐、粉面之類，轉型為今日我們常見嘅茶餐廳。簡單嚟講，真正嘅冰室絕對唔會賣粥粉麵飯。如果你行入一間自稱冰室嘅地...
學生時期摯愛嘅粒粒紅豆冰
紅豆冰起源於冰室，概念則源於紅豆沙。做法好簡單，將紅豆同糖煮成紅豆糖 水後冷卻，然後加入淡奶同冰塊就攬掂啦！每逢夏天，好多香港人都會自己喺屋企整一杯嚟歎，又甜又透心涼，正啊早年嘅冰室同茶餐廳會由舊冰敲碎嚟整紅豆冰，又或者用一個鐵造嘅冰刨，喺生冰磚上面刨出冰花，但呢種造法因為衛生同成本問題而逐漸被...
蓮藕‧炎夏‧一期一會
過咗小暑，夏天開始熱起來喺無冷氣嘅地方留連一陣，已經汗流浹背，流失嘅水分點樣補充？蓮藕，於《本草綱目》列蓮藕為「靈根」，含有維生素B、C、膳食纖維、鉀、鐵和礦物質，具有促進胃腸蠕動、補血、止血、生津和消除胃腸內部熱氣等多種作用所以夏天食真係好夾，飲蓮藕湯更可以去火和補充水份...
無添加味精、無添加防腐劑及無添加人造色素
