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分唔到冰室同茶餐廳?
按時序嚟講，冰室其實喺茶餐廳嘅前身。五、六十年代，西方飲食文化興起， 為咗提供價錢相宜嘅西式飲食，冰室橫空出世，以紅豆冰、咖啡 、三文治...
學生時期摯愛嘅粒粒紅豆冰
紅豆冰起源於冰室，概念則源於紅豆沙。做法好簡單，將紅豆同糖煮成紅豆糖...
蓮藕‧炎夏‧一期一會
過咗小暑，夏天開始熱起來喺無冷氣嘅地方留連一陣，已經汗流浹背，流失嘅水分點樣補充？蓮藕，於《本草綱目》列蓮藕為「靈根」，含有維生素B、C、膳食纖維、鉀、鐵和礦物質，具有促進胃腸蠕動、補血、止血、生津和消除胃腸內部熱氣等多種作用所以夏天食真係...
營養 – 蜆．然易見
如果你鍾意食海鮮，蜆肉入饌菜肴鮮甜味美。而蜆嘅營養價值，你知道嗎？蜆肉蘊含豐富鐵質，食10粒中型蜆已經相等7.7毫克鐵，近乎每人每日所需鐵量10-15毫克，有助身體製造血液，補血和強化免疫系統。...
什麼是蘭度豆
蘭度豆亦稱為小扁豆，美國健康月刊雜誌《World’s Health Foods：Lentils》曾經公佈了世界5大健康食品，小扁豆亦獲其中一席，更是Superfood...
牛蒡知多少
牛蒡，又稱大力子、牛子、蝙蝠刺、東洋蘿蔔等。原產地為中國，於公元前940年前傳入日本，並改良成優良品種。除日本外，牛蒡於韓國、東南亞，甚至歐美國家都大受歡迎，有「東洋參」的美譽。牛蒡功效：1.控制高血壓牛蒡根部含有豐富纖維素，可降低血液中鈉...
心內美蘿蔔
「心內美」喺蘿蔔嘅一種，顏色好特別：外皮呈綠，內為玫紅色，所以被大眾以「心內美」為名。皮薄肉脆、多汁、可以涼拌食用。我哋一齊睇下佢嘅功效：1.增強免疫力心內美含豐富維生素C和微量元素鋅，可以有效幫助人體增強免疫力，具有消炎、化痰、止咳、理氣...
端午節 食糭習俗
好多人以為端午節食糭喺為咗紀念屈原，但原來「糭」字係屈原死後四百多年先出現。追溯歷史，最早期「糭」稱為角黍（粵音：鼠），並喺春秋時代已經存在，當時屈原尚未出世。角黍，以菰蘆葉包住黍米蒸煮而成，呈三角狀。以前嘅五月，又稱「毒月」，天氣變熱，百...
夏日補水 紓解心浮氣躁
下雨天也好，陽光普照也好，在香港的夏天每逢外出就一定會流汗，變相代表身體正在流失水分，出現的徵狀包括渾身發熱、口乾舌燥、皮膚敏感、脾氣暴躁等等。...
小番茄與大番茄
好多人主張夏天食番茄，因為佢嘅功效多多，可以降溫，又有抗氧化作用。但你又知唔知道番茄仔同大番茄嘅分別呢？等我哋一一同你講啦：1.種類：大番茄喺蔬菜一種，而番茄仔喺水果類。2.營養：一般番茄仔嘅維生素C、β-胡蘿蔔素、維生素A比大番茄多。3....
一頓法式盛宴
法國是不少女生的夢想之地，充滿歷史的建築、濃厚藝術的氣息、簡約尖端的時尚，當然還少不了豐富精緻的美食。在這個無法外遊的日子，我們在家打造一場美好的法式用餐經驗，以麵包配法式龍蝦湯為前菜，法式羊肚菌雞鎚為主食，甜品則自由配搭，締造滿足感、幸福...
咖哩秘辛
我們在研究咖喱菜式時，有參考各個地方的烹調方法，以不同的香料配搭出獨有風味，再加入相應的肉類令口感層次更豐富。 在過程中，亦發現咖哩中的薑黃素具有強力抗氧化及消炎的作用，既可應付常見的傷風感冒，對慢性心血管疾病亦起到預防之效。...
Glamping選物
這種晚上仍是三十多度的天氣不可能享受Camping，但家人、摰友一起Glamping就非常適合。Glamping = Glamorous + Camping...
西湯與麵包
唔知你有無留意，每次飲西式湯嘅時候，旁邊總會伴隨住幾塊麵包。 一啖麵包，一啖湯水，簡直係Perfect match 咁到底幾時開始會有呢個配搭呢？ 原來我哋而家講嘅「湯」(soup) 係由法文 “sope” 同...
為生活點綴
花朵、美食、好酒、藝術、朋友⋯⋯都是生活上最好的點綴。把日子過得珍而重之，把自己照顧得無微不至，就是不辜負人生的證明。...
椰子燉雞化春困
雨連下幾天，天氣又涼了起來，除了外出要多帶件外套，飲食上不妨選擇一些暖身又滋潤的湯水。...
花膠顏色愈深，價錢愈貴？
花膠即魚肚，也是鮑參翅肚中的「肚」，將魚鰾乾製而成，最矝貴的花膠是取自黃唇魚的白花膠，其餘還有大黃魚、海鱸、草鱸、鱈魚等。當存放時間愈長，腥味也會隨水分一同流失，本身味道則愈濃，因此價錢愈貴。...
三色咖喱風味比併
咖喱顏色多，風味更多，日本泰國印度馬來西亞各有自己的特色，以下就介紹三種不同顏色咖喱的原材料和口味，不管鍾愛溫和偏甜還是火辣刺激都可以隨自己自由意志選擇。 紅咖喱：...
自然系飲食 取悅身心
常常焦躁、常常憂慮，很小的事就足以觸動神經讓你煩心？心不夠靜、頭腦不夠清醒，也許是生活質素差而引起的表徵。...
嚴選我最喜愛牛肉部位
提到最愛吃的牛肉部位，有人會說牛腹，有人鍾情牛面頰，牛尾的滋味卻往往被低估。...