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寶湖廚莊燉湯
南瓜的四大好處

南瓜的四大好處

飲食慣於清淡的朋友,甚至是素食者對南瓜總有一種情意結,除了因為它高纖又易飽肚,還有很多好處: 一、南瓜含有豐富的胡蘿蔔素,可維持肝臟健康,改善面色枯黃。...

light soup 過年消滯良方

light soup 過年消滯良方

新年一到,瓜子、年糕、盤菜、曲奇、朱古力、開心果通通向你招手,一不小心吃多了,上火又消化不良,這時候除了多喝點茶、山楂水消滯,也可以用一碗心內美牛蒡素湯來調和過節的煎炸油膩,減輕身體的負擔。...

召喚愛辣人士

召喚愛辣人士

愛辣人士或想挑戰辣度的朋友請注意:冬日將至,適合吃一點温熱性質的菜式與湯水驅寒祛濕。我們推出的胡椒豬肚湯辣度被顧客、員工一致舉手認同,但辣得不失過癮、辣得層次分明,偶爾想來點濃重口味的話,天然無添加味精的辛香料湯水當然是最佳的選擇!...

[寶湖廚莊緣起]

[寶湖廚莊緣起]

我們在香港的創業故事,起點卻在英國⋯⋯ 擦擦乾澀的眼睛,她把手提電腦合上,伸了一個懶腰。終於完成期末報告了,離回港還有不到一個月的時間。...

[颱風天,火鍋夜]

[颱風天,火鍋夜]

颱風天,突然多出了一日假期,除了開枱打麻將之外,也很適合一家大小在家打邊爐!蔬菜、肉片、海鮮⋯⋯琳瑯滿目,還有最重要的湯底款式該如何選擇?...

[清爽瓜湯 生津下火]

[清爽瓜湯 生津下火]

一時刮風下雨雷電交加,一時萬里無雲「乾煎鹹魚」,九月的天氣依舊變幻莫測,連身體也跟著狀況百出,今天頭重腳輕,明天口乾舌燥,怎麼辦?...

[限量三款月餅 傳統新派同享]

[限量三款月餅 傳統新派同享]

心大心細仍未訂月餅?寶湖集團推出的三款月餅尚有少量餘額: 雙黃蓮蓉月餅 $288(一盒四個共1斤)流心奶黃月餅 $308 (一盒六個共8両)金腿伍仁月餅 $278(一盒六個共12両)...

[從農田到餐桌 自給自足的好處]

[從農田到餐桌 自給自足的好處]

每當在炎夏一外出就汗流浹背的日子裡,你有沒有想起過在烈日下揮汗如雨的農夫?超市內包裝得整齊潔淨的食材,甚或在餐桌上色香味俱全的湯品菜式,都有運用到農夫們辛勤的汗水滙聚而成,惟本地出產的農作物因香港農業萎縮加上部分地方的進口貨價格太便宜而逐漸...

[降血壓好幫手 紅菜頭湯]

[降血壓好幫手 紅菜頭湯]

眾所周知,紅菜頭對於補血功效甚大,但它還有其他較少人留意的食用益處,其中包括: 一、降血壓由於紅菜頭含鉀量高,有助身體排走多餘的鈉,不只預防水腫,也有助降血壓。 二、減肥紅菜頭熱量低水分高,豐富的纖維可協助排毒,預防便秘。...

[病癒、產後 雞湯補身]

[病癒、產後 雞湯補身]

常聽別人說病後初癒,或孕婦生產後要喝雞湯補身;體虛易倦、經痛經少又要喝雞湯調理,到底雞湯有什麼營養,令它成為大家趨之若鶩的養生聖品?...

[藥膳風味魚頭湯 補血氣止頭痛]

[藥膳風味魚頭湯 補血氣止頭痛]

中式藥膳由來已久,歷史可追溯至古代《周禮》中「食醫」獨立成卷;而今天中醫同樣強調醫食同源,不過功效以外,亦強調美味。常見如酒樓的藥膳雞腳,或者台灣風味的藥膳排骨,或者韓國人參雞湯飯,都惹人垂涎三尺。...

[生果、白肺湯 SOS冷氣下缺水]

[生果、白肺湯 SOS冷氣下缺水]

香港已經進入因為天氣濕熱、晚上在家都不得不開冷氣的日子,有沒有發現臨睡前偶有喉嚨痕癢和乾咳?原來冷氣會把空氣中百分之八十的濕度都抽乾,日間在辦公室、商場冷氣已經夠強,連晚上在家都處於低温低濕的環境,不只喉嚨乾涸起來,連帶皮膚也會因缺水而變得...

[食物是最佳的醫藥]

[食物是最佳的醫藥]

這兩天的本地感染個案忽然又增加了,限聚令又再次延長,何時可放心約朋友吃飯、何時可以去旅行仍然是末知之數,儘管如此,我們還是要保持樂觀心態度過這段艱難的日子,做該做的事。...