by 寶湖廚莊 | 3 月 8, 2022 | Blog
相信是很多人都知堅果營養豐富，是非常健康的零食。 而堅果之王─合桃更是被喻為堅果之最，不僅能滋養肌膚，更能提升睡眠品質 合桃含有豐富維生素A、維生素B群、維生素E、鐵、鈣等營養素。因此，一天只需吃三個合桃，就能滿足一天所需維生素E。 另外，美國食品營養評價系統將合桃評為八十二分（滿分一百分），僅次於南瓜種子與亞麻仁油，是非常優秀的營養食材。...
by 寶湖廚莊 | 3 月 7, 2022 | Blog
如何吃一頓營養均衡的早餐？ 一天開始以早餐最為重要！經過一晚的睡眠和能量消耗，我們必須好好從早餐攝取足夠一天所需的能量。 要營養均衡，其中優質蛋白質要多於三份，魚肉、蛋、奶、豆類中選三份來吃，一份比如：無糖豆漿、低脂牛奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。優質蛋白質可以為人體提供胺基酸、礦物質和維生素之外， 更可維持身體組織的細胞更新，非常重要。...
by 寶湖廚莊 | 2 月 24, 2022 | Blog
經常看見人們隨手一杯台式飲品當下午茶這種小確幸確實令人心情舒暢。然而，享受的同時，也要留意糖分攝取超標。研究指，當我們吸收過多糖分時，可能使身體慢性發炎，更有可能影響身體骨骼生成、加劇肌肉流失、肌肉衰退，進而降低骨質量增加骨折的可能性。尤其對於骨質疏鬆風險高的中老年族群而言，更要加倍小心每天攝取的糖分。根據WHO在2020年發佈的健康飲食建議，如果每人每日糖分能降至25克以下或只佔總熱量的百分之五，將有助減少很多疾病風險。...
by 寶湖廚莊 | 2 月 15, 2022 | Blog
無論您配戴的是外科口罩、N95抑或其它款式，雖然能夠抵擋飛沫和病毒，卻始終不如增強我們自身免疫力來得治本和恆之有效。西方人習慣吃營養補充品去強身健體，亞洲人則喜愛吃藥膳湯水改善體質。#杏汁白肺湯 以形補形，潤肺止咳；#茶樹菇姬松茸羊肚菌素湯 能活化免疫力，維持細胞正常運作；#海底椰孢子蟲草花燉乳鴿 就滋陰潤燥，其中蟲草花對平喘止咳尤其有效；#椰子燉竹絲雞...
by 寶湖廚莊 | 2 月 14, 2022 | Blog
常常焦躁、常常憂慮、頭腦不夠清醒、很小的事就足以觸動神經讓你煩心？以上也許是生活質素差而引起的表徵。想保持心平氣和，靜觀導師教導，以旁觀者的角度擁抱和接納自己的情緒，心理學家告訴你可以寫下日記，記錄一天中的小幸福，醫生叮囑你多做運動，產生令人快樂的多巴胺，而寶湖廚莊認為一個人吸收的東西很自然會影響生活質素——假使我們常攝取防腐劑、人造色素、味精等化學物質，身體理所當然會受到影響，連帶心靈也會不知不覺被污染，相反天然健康的飲食對於療癒情緒、尋回樸質的自己最有效果...
by 寶湖廚莊 | 1 月 13, 2022 | Blog
坊間經常有謎思，飲湯唔飲料，吸收到營養？其實，蔬菜湯料的纖維、碳水化合物或肉類湯料的蛋白質等，都是結構較大，難溶於湯水中的，因此大部分營養仍鎖在湯料中！下次有朋友問這個問題，知道怎樣回答了！ 從環保角度看，我們更應該吃湯料，因此要珍惜食物啊！ 寶湖廚莊的中式燉湯包，...
