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隨時在家飲靚湯
煲湯、燉湯 有分別

燉湯與煲湯是兩種常見的中式湯烹調方式,主要分別在於火候、時間和湯色。

煲湯通常使用大火煮沸後轉小火慢煮,時間較短約1至2小時,湯汁較為濃郁。但肉類中的脂肪和嘌呤溶入湯中,易增加體內尿酸水平,多喝有機會痛風發作。


燉湯以文火長時間慢燉,通常需要3至4小時甚至更久,使用燉盅或密封性好的鍋具,湯色清澈且味道原汁原味,適合搭配藥材或滋補食材,具有較強的養生功效。

總體而言,煲湯適合日常快速烹調,而燉湯則更注重滋補與養生,適合不同身體狀況人士,特别適合體質虛弱、產後或大病後人士。
寶湖廚莊 媒體報導

十年之前,我們下定決心創立寶湖廚莊,期望在家常飲食中融入養生,耐心靜待香氣溢出的時機。十年過去,我們繼續留守香港,默默陪伴左右照料身心,研發不需要廚藝的人間滋味。

寶湖廚莊創辦人Yuki:「有日無意中在IG見到杜波淇的畫講述『用自己方式生活』,這句好感動到我,亦好感觸。大家在不同地方,她用文字,我們用湯包,都是想送一份溫暖給香港人。」

無論任何季節和天氣,一碗溫暖而滋潤的湯,都可以療癒到身心。並非個個人都可以在家煲湯,藉著湯包的技術,希望中式湯水這種傳統智慧可以流傳下去。
寶湖廚莊 星級推薦
@903ahjeng
飲湯嚟講,我哋一定會揀寶湖廚莊 @tlkitchen.hk 嘅即食湯包!因為佢哋嘅燉湯唔單止好味有營養💕,仲無添加味精、防腐劑同人造色素,百分百香港製造💯。簡單加熱幾分鐘就飲得,唔怕嘥咗我哋寶貴嘅二人時間🥰!我哋依家飲緊嘅杏汁白肺湯,就至啱冬天滋補潤肺、化痰止咳❄️!
@day_day_eat_miffy
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媽媽肺虛氣弱成日咳,最適合飲杏汁白肺湯,杏汁味道香濃幼滑,湯料十足,豬肺又多,又無味精,有助補肺止咳,增強免疫力,滋潤養肺。
@cecitai0531
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