如何吃一頓營養均衡的早餐?

一天開始以早餐最為重要!經過一晚的睡眠和能量消耗,我們必須好好從早餐攝取足夠一天所需的能量。

要營養均衡,其中優質蛋白質要多於三份,魚肉、蛋、奶、豆類中選三份來吃,一份比如:無糖豆漿、低脂牛奶、雞蛋、豆腐、雞胸肉或魚肉等。優質蛋白質可以為人體提供胺基酸、礦物質和維生素之外, 更可維持身體組織的細胞更新,非常重要。

另外,早餐盡量少吃精緻澱粉。比如白飯、白麵條、白吐司等,以上均會令血糖飆高、造成精神轉差,更容易感到飢餓。因此以粗製澱粉代替,例如不吃白吐司,改吃全麥麵包或麥片;如想吃麵,可選擇蕎麥麵。簡單的習慣,只要持之以恆,便對健康有很大改善!

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